En el siglo XIX se popularizó por todo Aragón una modalidad de carrera a pie cuyo nombre hacía referencia a la recompensa con la que se premiaba a los vencedores: era la denominada corrida de pollos.
Este festejo, que atraía a los pueblos a los mejores corredores en cada época, tenía una gran carga ritual:
- Los pollos eran bendecidos o sacados en procesión, las autoridades locales presidían la carrera y la música contratada para las fiestas acompañaba a cada vuelta el paso de los corredores y jaleaba, acelerada, la llegada a la meta con unas tonadas que fueron quedando fijas, como señas de identidad de cada lugar en forma de dianas, rondaderas, rumbas, toques, pasodobles o bailes.
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